Processus de production d’ovoproduits
1.énlevement en ferme – externes et propres

2.Reception œuf entier

3.Vérification dans le sas de contrôle de qualité

4.Cassage / Classement
5.Filtrage / Refroidissement

6.Depóts précédents

7.Pasteurisation

8.Conditionnement dans les containers

9.Chambre de refroidissement
