Traçabilité

Le RG 931/2011 implique et définit des exigences de traçabilité spécifiques aux denrées alimentaires d’origine animale afin d’assurer la bonne application du cahier des charges RG 178/2002.

Concernant les produits (liquide pasteurisé d’œuf) transformés, AGOTZAINA dispose d’un système de traçabilité informatisé complet à la fois en amont et en aval pour l’ensemble des produits.