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Línea cárnica

AGOTZAINA SL  amplía su línea de negocio al comercio de la carne de cerdo disponiendo actualmente de sala de despiece y transformación. La sala de despiece está ubicada en la provincia de Gerona.

AGOTZAINA SL ha desarrollado una amplia red de proveedores y clientes, tanto nacionales como internacionales con quien tiene estrecha relación, exportando a más de 30 países del mundo.

Con esto, tiene el objetivo de satisfacer y cubrir las necesidades de sus clientes y dar oportunidades a sus proveedores.

Además, AGOTZAINA SL dispone de un equipo comercial especialista en el despiece de la carne de cerdo que garantiza la calidad y el mejor servicio.

CERDO BLANCO
Nuestra planta de despiece  puede ofrecer:

  1. Cabeza: magro de cabeza 90/10, magro cabeza (1-2-3), magro cabeza 85/15, careta (1,2), carrillada externa e interna, huesos de cabeza, morro, orejas.
  2. Parte delantera: pala 4D, papada sin piel, huesos del cuello, esternones
  3. Centro: tira de costillas, solomillo, cabeza de lomo, lomo, cortezas, tocino sin piel, espinazo
  4. Panceta: panceta cuadro costilla levantada sin piel, grasa dura (grasa)
  5. Jamón: jamón redondo, jamón 4D, codillos sin piel, rabos, huesos del rabo
  6. Magros: magro de araña, magro 90/10, magro 80/20, magro 50/50, magro gañote, magro 70/30
  7. Vísceras: hígado, vientres, sesos, corazones.
  8. Tripas: semirrizado, culares.

CERDO ÍBERICO :
Nuestra planta de despiece puede ofrecer:

  1. Tocino: tocino ibérico +3/4 cm, tocino ibérico +4cm

Cabeza

Parte delantera

Tripas

Jamón

Centro

Visceras

Panceta

Tocino Ibérico