Processus de production d’ovoproduits
1.énlevement en ferme – externes et propres
2.Reception œuf entier
3.Vérification dans le sas de contrôle de qualité
4.Cassage / Classement
5.Filtrage / Refroidissement
6.Depóts précédents
7.Pasteurisation
8.Conditionnement dans les containers
9.Chambre de refroidissement
